Es sin duda alguna en nuestro municipio un recurso de primer
orden en parte todavía infrautilizado, y que comienza
a impulsarse poco a poco. Muestra de este incipiente desarrollo
turístico son entre otros, la ubicación de una
preciosa Casa Rural, de nombre “Las Avutardas”.
En ella encontramos bodega propia, en la que se elaboran vinos
de su propia cosecha, cuenta con un amplio salón, una
cocina equipada para el uso de los clientes, 4 habitaciones
dobles con aire acondicionado y calefacción, y servicios
como rutas a caballo o de senderismo.
La próxima puesta en marcha de un
Hotel de lujo “La Heredad de María”, el
creciente uso de rutas de senderismo, sobre todo las que comunican
a la sierra del Risco con la ciudad de Cáceres, actividades
deportivas como el Parapente y la ubicación en breve
de una empresa de servicios que ofrece vuelos de paseo en
ultraligeros, son otros ejemplos de la importancia que está
tomando el sector turístico en nuestro municipio. No
hay que olvidar que Sierra de Fuentes cuenta con un rico entorno
medioambiental, no sólo desde el punto de vista paisajístico,
que atrae a la mayoría de los turistas, sino desde
el punto de vista de la conservación de la naturaleza,
motivo por el que se ha hecho merecedora de la declaración
para su entorno de zona ZEPA de los Llanos de Cáceres
y Sierra de Fuentes (zona de especial protección de
aves) por la Ley 8/1998 de 26 de junio, figura esta que asegura
la conservación de las áreas esteparias como
los llanos.
El Risco es un maravilloso mirador desde
donde observar la pseudoestepa cacereña, una de las
mejores conservadas de la península y con una importancia
ecológica indiscutible para especies como la Avutarda
(otis tarda), el Sisón (otis tetras), la Ortega (pterocles
orientalis), el Cernícalo Primilla (falco naumani),
etc. Es una de las zonas de mayor concentración de
aves esteparias de España y de todo el oeste europeo,
además de constituir un centro de invernada especialmente
interesante para especies provenientes de otras latitudes
que pasan los frios meses del invierno en estas tierras. Otros
dos lugares de gran atracción turística son
el Centro de Recuperación de Fauna Silvestre”Los
Hornos”, y el Aula Apícola Municipal “El
viejo valle”. En ambos se debe pedir cita para su visita
en grupo.
El Centro de Recuperación es una combinación
perfecta entre centro de recuperación y un centro de
educación ambiental. Está dotado de los medios
más modernos para prestar la mejor atención
a la fauna silvestre que ingresa en él, al mismo tiempo
que permite la observación mediante videocámaras
de los animales en recuperación, retrasmisión
de intervenciones quirúrgicas, etc, contribuyendo a
una importante labor educativa. Cuenta con un cerramiento
para herbívoros, primillar, jaulas de vuelo, charca
para acuáticas, centro de cría en cautividad
del lince ibérico, sala de crecimiento, animalario,
laboratorio, quirófano, sala de cuidados intensivos,
etc.
En él se realizan itinerarios socio-ambientales,
proyección de audiovisuales y talleres. Para visitar
este centro, muy concurrido por grupos escolares y universitarios,
hay que pedir cita en el tfn: 927200170. En cuanto al Aula
Apícola Municipal “El Viejo Valle”, se
creó con el fin de aprovechar el paraje natural de
gran nivel ecológico, que reúne una gran cantidad
de vegetación, destacando brezos, cantuesos, retamas,
encinas, alcornoques y otras muchas especies, muy apreciadas
por las abejas para la elaboración de su miel, como
el espino albar y la zarzamora.
Se trata de un museo viviente y lugar de
paseo consagrado a la abeja y su entorno. En el recinto se
puede ver en exposición permanente: la vida de las
abejas, los productos de la colmena: miel, polen, propóleos,
cera, utensilios empleados en apicultura, sala de extracción
de miel, diferentes tipos de colmenas y colmenas de cristal
que permiten ver a las abejas en plena tarea. Una de las mieles
que produce este centro ha recibido el primer premio a la
mejor miel artesanal en la feria de “Apiberia 2001”.
El Viejo Valle no es sólo una atracción
turística sino un centro de estudio y documentación
sobre estos himenópteros y su desarrollo natural. El
Aula es visitable en grupos, mediante cita previa, en el tfn:
927200273
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